电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括：
1. 使用SSL技术保障网站的数据传输安全，确保用户的个人信息和资金交易安全。
2. 采用先进的加密技术保护用户的账户信息和交易记录，避免被黑客攻击。
3. 建立严格的资金监管体系，确保用户的存款和提款安全可靠。
4. 对外部辅助程序进行监控和审查，防止作弊行为发生，确保游戏公平。
5. 配备专业的客服团队，及时解决用户的问题和投诉，保障用户权益。
总之，电竞投注网站秉承公平、公正、透明的原则，采取多种措施来保障资金安全和游戏公平，保护用户的利益不受损害。