电竞投注网站保障资金安全一般会通过以下方式：
1. 使用安全的支付系统：采用加密技术确保用户交易的安全，避免资金被盗。
2. 严格的资金管理制度：确保用户的存款和提款操作受到保护，并进行严格的监控和审核。
3. 遵守法律法规：合法的电竞投注网站会遵守相应的法律法规，保障用户的权益。
4. 资金隔离：将用户的存款与网站运营资金分开管理，避免用户资金被挪用。
至于保障游戏公平，电竞投注网站一般会采取以下方式：
1. 使用随机数生成器：确保游戏结果是公平和随机产生的。
2. 独立监管机构认证：通过独立的第三方机构对游戏进行认证，保证游戏的公平性。
3. 游戏透明度：网站会公开游戏规则和算法，确保用户对游戏的运行机制有清晰的了解。
4. 严格监管：经过相应的监管部门批准和监督，确保网站遵守游戏规则和操作流程。
希望以上信息可以帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。如果您有其他问题，请随时告诉我。感谢您使用HTML格式与我交流。